玫瑰花面包
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Chanldersun
首次挑战制作玫瑰花的模样，烤出来之后变形了很多，但是仍然不影响口感。
时间: 30分钟-1小时
食材
高筋面粉
180g
鸡蛋液
一个
奶粉
10g
盐
1g
酵母
5g
糖粉
50g
橄榄油
20g
椰丝
5g
清水
60
步骤
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1. 所有材料混合揉出光滑出膜的面团。 -
2. 等待发酵至两倍大。
-
3. 分成等量的剂子。
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4. 用擀面杖全部擀成薄片，四片摆一起。
-
5. 从里往外卷起。中间切开。
-
6. 竖起来就是玫瑰花的模样了。
-
7. 烤箱发酵至两倍大。
-
8. 拿出刷蛋液，撒上椰丝。烤箱预热170°，20分钟。上火170，下火140。上色后加盖锡纸。
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9. 补拍的图，放戚风模具里面烤也是一样的。
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10. 美味、
小贴士
刷蛋液的时候是要加清水刷的。才会比较均匀。
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