酸奶冻芝士蛋糕
6.3万热度
12收藏
收藏
|
鱼传尺愫畅苟
这道菜暂时还没有介绍
食材
奥利奥饼干
20克
细砂糖
15克
黄油
10克
奶油奶酪
65克
香草精
1滴
吉利丁粉
1.5克
原味酸奶
15克
淡奶油
75克
柠檬汁
7.5毫升
装饰用淡奶油
40克
步骤
-
1. 奥利奥饼干放入较厚的保鲜袋中，用擀面杖碾碎。 -
2. 放入搅拌盆中，加入细砂糖，融化的黄油，混合均匀。
-
3. 将饼干倒入模具，用擀面杖压实。（我用的是小慕斯模具，材料用量相当于这种小慕斯模具三个的量）。然后放入冰箱冷藏。
-
4. 吉利丁粉用5毫升冷水混合均匀后，隔热水加热至完全融化，与酸奶搅拌均匀。
-
5. 奶油奶酪打散。
-
6. 加入细砂糖，香草精，混合均匀。
-
7. 取少量奶油奶酪与酸奶混合均匀后，再倒入大部分奶油奶酪中，搅拌均匀。
-
8. 鲜奶油打至六七分发，分三次加入奶油奶酪糊中，先用打蛋器搅拌，再用橡皮刮刀搅拌均匀。
-
9. 加入柠檬汁搅拌均匀。
-
10. 用小勺将奶酪糊盛入从冰箱取出的模具中，盛满，刮平整。放入冰箱冷藏四个小时以上。
-
11. 四小时后从冰箱取出脱模，用吹风机热吹一圈就可顺利脱模。将装饰用淡奶油打发后进行裱花装饰。
-
12. 点缀上水果，果酱及薄荷叶。
-
13. 完成。
-
这道菜的其他做法
-
酸奶冻芝士蛋糕
126收藏2.7万热度 -
哈密瓜酸奶冻芝士蛋糕
23收藏9.9万热度 -
酸奶冻芝士蛋糕
113收藏5.8万热度 -
酸奶冻芝士蛋糕8寸
28收藏9.7万热度 -
酸奶冻芝士蛋糕
42收藏10.9万热度
-
热门菜谱
-
腌萝卜
907收藏225.7万热度 -
雪菊枸杞茶
785收藏221.4万热度 -
酸奶猪蹄卷
897收藏204.2万热度 -
山银花菊花茶
872收藏194.2万热度 -
鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!
1.1万收藏173.9万热度