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裸蛋糕——这可能是我做过颜值最高的奶油蛋糕
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赐凭粕老挥
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时间: 1-2小时
食材
鸡蛋
5个
低筋面粉
100g
可可粉
20g
调和油
80g
牛奶
80g
盐
一小撮
柠檬汁
10滴
淡奶油
500g
糖粉
50g
火龙果
2个
猕猴桃
4个
樱桃
5个
草莓
若干
蓝莓
若干
椰蓉
若干
细砂糖（戚风用）
100g
步骤
  • 1. 烤一个可可戚风蛋糕～原谅我不具体写步骤，实在是因为没拍步骤图-_-方子可参考千百度和苏州河边的小至两位戚风高手～
  • 2. 500g奶油加50g糖粉打发，个人建议打得硬一些，这样比较撑得起蛋糕～
  • 3. 奶油装入裱花袋，裱花袋剪一厘米见宽的口子用来挤奶油，稍微挤出去一些，这样盖上另一片蛋糕片会比较好看，然后加入自己喜欢的水果，草莓尽量红色部分向外
  • 4. 底下两层做法一致，最上面一层，先挤周围的一圈奶油，而后中间挤几条横杠～以便支撑将要摆上的水果
  • 5. 摆完一层后，如果要像我这样有叠高的效果，就加一点奶油在中间位置，然后再摆上水果～奶油起到粘合的效果，这样可避免顶端水果滚落下来，而后随意在边上装束上开水烫过的花瓣和某种草（拜托我侄女买的，所以不知道名(￣▽￣)
  • 6. 最后撒上一些椰蓉～立马高大上了有木有（＾Ｏ＾）～原本想要撒糖粉的，可糖粉撒了没多久就会化，据说有防潮糖粉(⊙ω⊙)下次买来试试～
  • 7. 来一张最终效果图～
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