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可能是最逼真的懒蛋蛋柠檬白巧克力饼干
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乄续约这一段情常
方子来自YouTube
可能是最详细的步骤图
食材
黄油
120g
糖粉
120g
柠檬
1个
鸡蛋
1只
低筋面粉
270g
黄色色素（可选）
少许
黑巧克力（装饰）
适量
步骤
  • 1. 黄油轻轻搅拌至顺滑 不要打发
  • 2. 加入糖粉搅拌 直到看不见糖粉
  • 3. 加入糖粉搅拌后的样子
  • 4. 加入柠檬屑
  • 5. 加入鸡蛋
  • 6. 搅拌后如图
  • 7. 挤出柠檬汁 记得要过滤掉中间的核
  • 8. 只需要加入一茶勺柠檬汁
  • 9. 搅拌后如图
  • 10. 筛入低筋面粉
  • 11. 用刮刀拌成面团
  • 12. 加入色素（可选）
  • 13. 放入冰箱冷冻20分钟
  • 14. ------------------分割线------------------以下为懒蛋蛋的整形 如果觉得麻烦可以直接把面团分成小块 揉成小球稍稍按扁 这就是最普通的懒蛋蛋了 （没理解我的意思的话看步骤22的图）
  • 15. 把面团分成小球 每个小球的一头稍微细一些 在较细一端的中间用小刀划破一条线（懒蛋蛋的腿）
  • 16. 揉两个小条粘在身子下面（懒蛋蛋的手）
  • 17. 侧着身子的懒蛋蛋不好描述制作过程 大家看图理解吧 真的不难
  • 18. 放入烤盘180度烤十分钟后转150度烤15分钟
  • 19. 可以参考一下用量哦
  • 20. 融化
  • 21. 把巧克力溶液装入裱花袋（巧克力笔也可以）开始装饰
  • 22. 可以参考一下懒蛋蛋的表情
  • 23. 未完待续
小贴士
1.黄油一定要事先软化至室温（如果是冬天可以在微波炉里加热几秒）
2.烘焙新手可以分次加入鸡蛋 如果熟练了可以加入整颗 不过要快速搅打 不可以油水分离
3.色素可以选择不加但是成品的颜色就可能不像懒蛋蛋了哦 慎重考虑
4.融化巧克力时可以放微波炉里加热或者是水浴法
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