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可可曲奇杏仁饼干
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酷酷reactor
这个菜谱还是好久之前的，一直拖到今天才上传，我也是懒到没得救了......
不过喜欢吃可可杏仁味的曲奇小可爱们 可以尝试下这个配方,可可粉最好用法芙娜,这样可可味会比较浓厚.另外配方中的糖量我个人感觉刚刚好 所以不建议大家在减少糖量
食材
低粉105克
适量
鸡蛋1个
适量
可可粉10克
适量
糖粉55克
适量
总统黄油75克
适量
杏仁片
适量
步骤
  • 1. 黄油提前软化，将糖粉倒入软化的黄油里，用刮刀拌几下（我用的是总统黄油 感觉用这款黄油做的饼干香一点）
  • 2. 然后在用电动打蛋器打发黄油。（切记 黄油一定要软化到位，要不然不好打发）
  • 3. 打发好后 将蛋液分3—4次加入黄油盆里，每加入一次 都要彻底搅拌均匀 在加入下一次！（鸡蛋我用的是小一点的本鸡蛋）
  • 4. 然后我们在把可可粉和低粉混合 过筛倒入到黄油盆子里。用刮刀拌几下,拌到无干粉状态即可
  • 5. 拌好后在加入适量的杏仁片混合均匀
  • 6. 接着将饼干面团放到油纸上,然后将包好面团粉油纸放入到饼干模具中整形,整形好后送入冰箱冷藏半个小时以上
  • 7. (烤箱预热165度)冻好的饼干面团取出,用刀子切片。码放在烤盘上
  • 8. 最后送入烤箱中层,上下火145度烤20分钟(温度仅供参考)
  • 9. 撰写制作步骤
  • 10. 撰写制作步骤
  • 11. 撰写制作步骤
  • 12. 撰写制作步骤
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