花朵汉堡包
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英朗十九之夏
偶然发现这款汉堡，惊为天物，试做了一次效果不错，非常漂亮且好吃
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
270g
牛奶
138g
鸡蛋
1个
盐
2g
酵母
3g
细砂糖
20g
黄油
20g
生菜叶
2片
牛油果
半个
虾仁
8个
火腿
8片
沙拉酱
适量
蕃茄酱
适量
步骤
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1. 液体材料放面包机桶下层 -
2. 面粉放液体上，四角放盐、糖，中间挖个洞放酵母，启动面包机，揉面15分钟
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3. 揉至扩展阶段加入软化的黄油继续揉15分钟
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4. 一共揉35-40分钟出现手套膜
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5. 用面包机发酵到2倍大
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6. 发好的面团排气分成8份，盖保鲜膜松弛15分钟
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7. 八寸圆模或中空膜刷层油，面团滚圆放入模具中
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8. 放入烤箱用发酵功能发酵半小时
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9. 取出，烤箱预热170度10分钟，不需刷蛋液，表面喷水洒上白芝麻
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10. 放入预热好的烤箱中下层上下火170度烤25分钟，上色满意盖锡纸
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11. 烤好放凉，把每个花瓣中间切开，不要切断，两边抹上沙拉酱、蕃茄酱，生菜叶提前沥水撕成8小片放在切口中，虾仁用盐水焯熟，沥水放中间，火腿煎好放中间，牛油果切8片放中间，汉堡就做好了
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12. 成品图
小贴士
1、揉面刚成团时，检查面团吸水情况，如果太干适量加点牛奶 2、汉堡搭配的东西根据自己喜好
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