汉堡包
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半窗疏影竺
汉堡包其实是圆形面包，可从中间切开内夹馅料，现今被普遍视为美式速食的代表。其馅料可以夹“猪柳”、“鱼肉”、“鸡肉”等汉堡排，并附夹以蔬菜和干酪为主的调味料。非常方便，深受忙碌者们喜爱的。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
350g
盐
1g
鸡蛋
50g
酸奶
200g
糖
40g
酵母
4g
白芝麻
适量
步骤
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1. 酸奶加糖加盐加鸡蛋 -
2. 加面粉启动面包机揉面40分钟
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3. 面团发至2倍大
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4. 将发好的面团分成50g一个的剂子搓圆
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5. 表面刷上蛋液后沾上芝麻
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6. 放烤盘中进行二次发酵
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7. 发至2倍大小后放烤箱中层上下火180度烤20分钟
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8. 表面上色即可
小贴士
不同面粉的吸水率不同，面团不宜和的太稀太软，否则做出的汉堡包没型。
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