芝心香芋卷
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思量duplicate
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时间: 10-30分钟
食材
芋头
500g
马苏里拉芝士
100g
面粉
适量
鸡蛋
两个
面包糠
适量
白糖
15g
蜂蜜
少许
步骤
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1. 芋头改刀成小块，比较容易蒸熟。 -
2. 高压锅隔水蒸，上汽后转小火蒸15分钟。
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3. 蒸好的芋头用勺子压成芋泥，加上白糖、蜂蜜调味，再加少许面粉使芋头比较好成型。
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4. 把芋泥分成同等大小芋泥团，压扁中间包上芝士。
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5. 包好的芋头卷依次先过清水，裹面粉，再裹鸡蛋液，最后裹面包糠。想芋头卷好吃，面粉不要裹太厚，依次裹完之后再重复裹一次鸡蛋液和面包糠。
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6. 裹好的芋头卷长这样
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7. 先把油锅烧热，放芋头卷后转小火油炸至外皮变硬就可以了。
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8. 当当当…可以拉丝的芝心香芋卷就做好啦。
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