抹茶漩涡蛋糕
6.3万热度
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失眠overlook
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时间: 30分钟-1小时
食材
低筋面粉
80g
鸡蛋
5个
细砂糖
60g
抹茶粉
8g
玉米胚芽油
60g
牛奶
60g
夹馅：淡奶油
250g
糖粉
40g
坚果
适量
步骤
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1. 准备好材料 -
2. 鸡蛋分离，加20克砂糖打匀
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3. 倒入牛奶，玉米胚芽油搅拌成均匀的蛋黄糊
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4. 将面粉和抹茶粉筛入蛋黄糊里
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5. 搅拌均匀
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6. 分三次加入砂糖打发蛋白成小弯钩即可
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7. 先取三分之一蛋白混合面糊
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8. 全部混合均匀倒入28×28得金色烤盘内，用刮板抹平
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9. 放入烤箱中层，上下火180度12分钟。
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10. 出炉后冷却切成相同宽度的蛋糕条，备用
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11. 打发淡奶油
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12. 将奶油抹在蛋糕上
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13. 一条一条接着卷起
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14. 直到全部卷完
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15. 外表抹上奶油，撒些坚果。
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16. 切开就是这样啦