仙草芋圆
5.5万热度
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喜儿是朵花
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食材
红薯
约300克
香芋
约300克
木薯粉
150克
糖粉
20g
红豆
适量
步骤
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1. 将红薯和香芋切片放入电蒸锅，蒸25分钟取出。放入料理机搅拌成泥 -
2. 红薯泥加糖粉和木薯粉揉成面团，揉到有弹性不粘手。搓成长条，切成小段
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3. 中火煮沸后，芋圆全部浮起即关火。注意中途需搅拌防止粘连
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4. 捞起放入凉开水中浸泡，需换两次凉水，再捞起备用，芋圆很Q弹
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5. 将事先煮好的红豆汤从冰箱取出，加入芋圆、龟苓膏和炼乳。