阿胶糕~女人不可或缺的佳品
6.4万热度
64收藏
收藏
|
祈祷vanish
阿胶，补血养颜之佳品，吃法多种，但我主推阿胶糕，除了口感好，还有药食同源的功效。每天1块，女人吃美容养颜，男人吃強身健体。秋冬进补正当时，大家快来动手试做阿胶糕。
时间: 1-2小时
食材
东阿阿胶
250g
黄酒
500ml
冰糖（捣碎）
250g
熟核桃仁
250g
熟黑芝麻
150g
熟去核紅枣片
200g
熟杞子
200g
步骤
-
1. 准备黄酒和阿胶 -
2. 将阿胶浸泡于黄酒中，密封放置冰箱3-4天待软化。
-
3. 准备材料，分别将核桃仁、黑芝麻炒熟，紅枣、杞子低温烘熟，冰糖捣碎备用。
-
4. 將浸泡后的阿胶和泡阿胶用的黄酒、冰糖粉一起下锅，小火低温熬煮1个小时左右。
-
5. 熬煮过程中要不断小火慢搅拌，直到阿胶熬至粘稠挂丝。
-
6. 不关火，依次放红枣、杞子、核桃、黑芝麻搅拌，每放一样材料搅拌均匀后再放下一种材料，以免一次性全下锅而造成材料搅拌不均匀。
-
7. 将糕体放入烤盘中压平修形（盘底可垫保鲜膜防粘），注意离火后的糕体要马上倒入盘中压平，时间长了糕体就会迅速变干，前功尽弃？
-
8. 放冰箱冷藏一晚后取出切块（不是冷冻）
-
9. 成品
小贴士
1.阿胶当送东阿阿胶，好阿胶才有好效果。2.熬煮阿胶要小火慢搅，熬到刚好挂丝便好，太久做成的糕体会很硬难切块，而且口感不好。3.冰箱密封保存。4.月经期和孕期禁食。
-
这道菜的其他做法
-
细腻嫩滑的红豆双皮奶营养易做,是这个夏季不可或缺的甜品，快学起来做给孩子吃吧
1.2万收藏9.9万热度 -
不过是一根香蕉而已，却是考试前不可或缺的习惯。
44收藏7.3万热度 -
私厨酱香卤牛肉（不可或缺的酱牛肉）
6收藏11.4万热度 -
球赛季第二弹-不可或缺的蒜香烤豆皮
29收藏9.5万热度 -
【枣泥红糖磅蛋糕】冬日女性不可错过的古早风味
43收藏11万热度
-
热门菜谱
-
西洋菜筒骨汤
722收藏238.6万热度 -
【果蔬汁】西红柿苹果汁
40收藏214.7万热度 -
丝瓜浸鱼丸
108收藏207.2万热度 -
猴头菇乌鸡汤
946收藏203.2万热度 -
山银花菊花茶
872收藏194.2万热度
相关菜谱
-
快手经典【青椒肉丝】不可错过的下饭菜
灸哑谎祭缴11.8万热度11收藏 -
纯手工阿胶糕
永琪7.5万热度196收藏 -
黑芝麻核桃阿胶糕
成倾一池温柔10.5万热度98收藏 -
阿胶糕
这不是朴果果吗7.1万热度131收藏 -
纯手工熬制核桃红枣阿胶糕
ordinarily欣怡11.4万热度9收藏 -
阿胶糕
无关痛痒吉7.6万热度102收藏 -
阿胶糕
provision悄悄6.7万热度156收藏 -
玫瑰阿胶糕
若雪樱花草大6.7万热度783收藏