中伏天解暑必备,西米露凉粉
8.1万热度
50收藏
收藏
|
忐忑infer
现在是三伏天的中伏,热、热、热,除了热,还是热。没关系,来一道冰爽的西米露凉粉解暑。仙草也叫凉粉,清热利湿,清暑、解渴、除热毒,凉粉在广东夏季非常受欢迎的甜品。风味独特,淡、咸、甜度可以。凉粉与西米露是绝配哦。
时间: 10-30分钟
食材
仙草粉
50克
西米
150克
白砂糖
80克
椰浆
1000ml
步骤
-
1. 准备好仙草粉50克、西米150克;
-
2. 清水煮沸,放入西米煮到透明状;
-
3. 西米捞出,用不锈钢漏盆,冲冷水至一粒粒分明不粘;
-
4. 洗净锅,清水再次煮沸,放白砂糖、西米下锅,再次煮沸;
-
5. 仙草粉50克加入清水250克清水拌均无颗粒状
-
6. 清水900克煮沸,把拌均好的仙草糊倒入锅中不断拌均再次煮沸;
-
7. 煮好的仙草、西米分别倒入保鲜盒,冷却,放入冰箱冷藏2小时;PS:建议用玻璃盒或陶瓷盒,不建议用塑料保鲜盒
-
8. 冷藏好的仙草切方块、西米加入椰浆拌均,即可。
小贴士
1.仙草粉与水的比例很重要,直接影响口感;
2.煮仙草的时候要不断拌均,煮沸即可关火并把锅拿开;
3.冷藏的凉粉口感更佳。
4.西米露煮到透明状才熟;
5.西米第一次煮熟之后要起过冷水,冲至不粘状即可。
2.煮仙草的时候要不断拌均,煮沸即可关火并把锅拿开;
3.冷藏的凉粉口感更佳。
4.西米露煮到透明状才熟;
5.西米第一次煮熟之后要起过冷水,冲至不粘状即可。
-
这道菜的其他做法
-
三伏天解暑,红豆凉粉
51收藏8.3万热度 -
家常自制冰爽绿豆糕,掌握好配方比例,松软细腻,夏天消暑必备!
1.1万收藏11.7万热度 -
【绿豆沙,绿豆汤,绿豆冰棍】——夏日清火解暑必备
36收藏10.3万热度 -
香甜绿豆糕,解暑必备小糕点
81收藏7.5万热度 -
【枇杷仙露】小仙女的解暑必备饮品(快手菜)
45收藏10.9万热度
-
热门菜谱
-
菜豆腐
43收藏390.8万热度 -
皮皮虾
855收藏276万热度 -
酸辣土豆丝
68收藏252.8万热度 -
【果蔬汁】西红柿苹果汁
40收藏214.7万热度 -
蒸螃蟹
40收藏170.4万热度
相关菜谱
-
芒果椰汁西米露 | 夏日清凉解暑 无需烤箱
緈諨棒棒糖乄捷9606热度121收藏 -
夏天解暑凉拌菜,凉拌苦瓜
贺不败君王8.7万热度39收藏 -
解暑祛湿,绿豆薏仁汤圆
YEPaNLIo13.9万热度42收藏 -
石耳炖石鸡:清热解毒必备汤!
庄祭日危哀17.6万热度40收藏 -
【催奶必备,坐月子】——红豆薏米牛奶花胶(鱼胶)冻
娇嫩vital20.8万热度48收藏 -
每年夏天都吃的一款绿豆西米露,10元做一堆,美味又清热解暑!
Islandland10.6万热度1.1万收藏 -
好吃又简单的消暑必备——绿豆沙冰棍
若馨distinguish10.3万热度18收藏 -
抗衰老,上班族必备—虫草花瘦肉粉肠粥
洓肯可耐符耐9.1万热度15收藏