海风火山--拯救南方总是发不好面团星人
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谁予琴乱绮玉
事情是这样的……本来再次鼓起勇气,和面团,做馒头的。但……发酵了一个小时,依然失败,剩下了好多好多没有发酵成功的死面。为了方面保存,烤成了饼。想着扔掉了好浪费,毕竟和面是好痛苦的好不啦!然后,把家里面的食物按照这几天的口味重组,居然得到了一份美味。由此分享。
时间: 10-30分钟
食材
莲花白
4大片
海带(我是把打结的解开用的)
4小张
二荆条青辣椒
3根
没有发成功的死面饼(直径约8cm)
1个
姜
拇指大
蒜
一颗
海南黄辣椒
一小勺
耗油
一勺
生抽
一勺
水
少许
步骤
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1. 主要的食材。莲花白来自甘孜州,因为当地滞销,所以买了两颗。然后发现密度相当大,以至于一道菜用几片就够了……面饼切片,尽量薄哦~
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2. 干海带用水泡好以后,切成方便入口的大小,莲花白同理。切好姜蒜二荆条备用。
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3. 佐料先放下去,爆香。
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4. 放入二荆条,然后切好的面饼片。这个时候尽量多炒一下,让面皮有一点焦黄,会更香。
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5. 放入耗油,生抽。中火炒一下,然后倒一点点水~是的!某种程度上来讲,这是一道焖菜。
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6. 中火2分钟,水分收得差不多了,出锅~
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7. 好了,上一张曾被臆想过会很蓬松的馒头君。还好及时收手。所以呢~生活是公平的,这边让你失手,另一边让你遇见惊喜。
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8. 先吃一口海带,海南小辣椒的风味随后就到。
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9. 接下来面饼片加莲花白,软糥和清脆相伴随行,而这时,二荆条叠加在小黄辣椒的刺激感……热情如火山。与本图通感。祝用餐愉快。
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也可以用锅盔代替哟~
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