石榴花炒火腿
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十九度软
云南有一怪叫做鲜花四季开不败，所以云南能吃的花也有很多，其中石榴花就是一种。这段时间正是石榴花可以吃的时候，每年也只有这个时间可以吃，再过几个月就要结成石榴了。那就是传奇一般存在的蒙自石榴。
时间: 10分钟内
食材
石榴花
250g
火腿
50g
韭菜
5根
盐
少许
鸡精
适量
步骤
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1. 石榴花买来之后洗干净，要在水中泡1-2天，期间要换3-5次水，目的是要把石榴花中的涩味去除。看着石榴花，我不经意地就想到了“我们来拼星星吧” -
2. 我也不知道这是什么火腿，应该不是金华，诺邓之类的大牌，普通火腿而已，切片就好
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3. 油锅烧热，放两颗干辣椒
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4. 把火腿倒入翻炒，一直翻啊翻啊翻啊翻啊翻啊，翻到肥肉地方透明了
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5. 然后星星们，群体下锅一起翻炒，大概要翻炒5分钟左右，可以稍微久一点。
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6. 快起锅时候，翻入极其少量的盐和鸡精，加入韭菜段配色，翻炒30S就差不多了
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7. 起锅装盘，吃星星
小贴士
火腿很咸，盐要少放