正宗山西地道的尖椒土豆丝
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寂然unlimited
因为我的刀工不好，所以土豆丝有粗有细
时间: 10分钟内
食材
土豆
一个（大的）
尖椒
适量
葱
适量
姜
一片
蒜
一瓣
老抽
一勺
醋
一勺半（山西陈醋）
盐
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 先把土豆丝削皮，洗净，切丝 -
2. 把葱姜蒜洗净切段
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3. 先热油，油热后放几颗花椒，待花椒变色后，倒入葱，姜，蒜，辣椒翻炒
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4. 倒入土豆丝翻炒下，然后倒多半勺老抽，一勺到一勺半醋，咸盐适量，翻炒
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5. 如果怕沾锅，倒一点水，不要倒多，来回翻炒，约一分钟出锅。