尖椒土豆丝
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Xerm-
马铃薯又名：土豆、洋芋、洋山芋、山药蛋、馍馍蛋、薯仔(香港、广州人的惯称)等。虽然个别地区有叫土豆为“山药蛋”的，其实有真正叫山药蛋的东西。因此需要分清楚，不要误会。意大利人叫地豆，法国人叫地苹果，德国人叫地梨，美国人叫爱尔兰豆薯，俄国人叫荷兰薯。鉴于名字的混乱，植物学家才给它取了个世界通用的学名——马铃薯
马铃薯可作为主粮，亦可作为蔬菜制作佳肴。尖椒土豆丝是非常家常的做法，简单、美味又营养！
马铃薯可作为主粮，亦可作为蔬菜制作佳肴。尖椒土豆丝是非常家常的做法，简单、美味又营养！
时间: 10-30分钟
食材
尖椒
2个
土豆
2个
油
适量
盐
适量
蒜头
适量
酱油
少许
步骤
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1. 原材料。 -
2. 土豆去皮切丝，用淡盐水洗一次，去掉一些淀粉。然后立马捞起来沥干水分。
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3. 尖椒洗净剖开两半，去掉子粒，然后切丝。
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4. 蒜头拍碎先下油锅爆香。
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5. 倒入土豆丝炒片刻，再加入少许热开水炒至8成熟即可出锅。
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6. 土豆丝出锅待用，现在来炒尖椒丝，用中火炒至8成熟即可。
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7. 尖椒丝炒至8成熟时加入待用中的土豆丝。翻炒片刻加入盐和酱油调味。炒到断生就可以出锅了。
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8. 出锅了，上菜啰！简单的烹饪方法，不简单的营养和美味！
小贴士
发芽和青皮的土豆不可以食用。