家常粉蒸排骨
6.8万热度
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朗瓜兆诒诰
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时间: 10-30分钟
食材
排骨
适量
蒸肉米粉
适量
鸡蛋
一个
生抽
适量
蚝油
适量
料酒
适量
醋
适量
葱花、姜未、蒜泥
适量
步骤
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1. 将所有调味料与排骨放在一起拌匀，至少腌制十分钟，当然，如果时间来得及的话，多腌一会更好，更入味。 -
2. 腌好后，打入鸡蛋拌匀后，倒入米粉，保证每块排骨都能被米粉包裹。
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3. 装盘，一般不要用不锈钢的盘，受热不均匀。
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4. 上锅蒸，我用的是高压锅，“煮饭”档就可以了。记得要多放点水，跳档后不要急着排气开锅，要多焖会，排骨会更烂点。
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5. 出锅了，吃吧^_^