粉蒸排骨
8万热度
120收藏
收藏
|
二宫小佩奇
对於家常菜我是处於小白一枚,会做的就那几道在家常吃的比较拿手,其他的中式料理就处於还在学习的阶段,这次看到粉蒸排骨的教学帖,对於爱吃肉肉的我可是看了就非常有兴趣,还贴个纸条在车上,提醒自己别忘了买食材。粉蒸排骨的味道因為有腌制过再加上蒸肉米粉的咸香和辣味,我得说那盘粉蒸排骨,几乎是我光盘的*^ο^*连续两天都做来吃!
时间: 30分钟-1小时
食材
排骨
220g
五香味蒸肉米粉
30g
麻辣味蒸肉米粉
30g
盐
1g
白砂糖
1g
薑丝
8g
酱油
15ml
黑胡椒粒
1g
步骤
-
1. 準备材料,排骨先用温水泡著去血水后沥干,薑切薑丝 -
2. 加入盐.糖和酱油在排骨里拌匀
-
3. 加入黑胡椒粒拌匀后,我是腌制半小时
-
4. 蒸肉米粉用五香味30g和麻辣味30g混合,先倒入一半蒸肉米粉拌入在排骨里
-
5. 用另一半的蒸肉米粉,把排骨一块一块地沾满蒸肉米粉
-
6. 在表面铺上薑丝
-
7. 把粉蒸排骨放进蒸锅里,按下开关
-
8. 等开关跳起,粉蒸排骨就可取出
-
9. 也可薑丝切成薑末铺在排骨上,底下放土豆块一起蒸,等到蒸好后,再撒点葱花
小贴士
1.蒸肉米粉可依个人口味去调整
2.粉蒸排骨上面要铺薑丝或薑末都可以
2.粉蒸排骨上面要铺薑丝或薑末都可以