黄山臭桂鱼
8.2万热度
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没什么过不去
经典的徽菜 闻着臭吃着鲜~
时间: 30分钟-1小时
食材
臭桂鱼
适量
青椒
适量
红椒
适量
酱油
适量
白糖
适量
料酒
适量
醋
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
花椒
适量
干辣椒
干辣椒
步骤
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1. 臭桂鱼几滴料酒去腥 如锅油煎至表皮略脆捞出 -
2. 放入葱 姜 蒜 花椒 干辣椒 炒香
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3. 青红椒加入 加料酒 酱油 糖 醋 炒成卤汁
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4. 将桂鱼加入 慢火闷至入味
小贴士
臭桂鱼未经烹饪味道极臭 厨房除味工作要做好。。。