老北京糊塌子
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郗天青色等烟雨
前几天看到有朋友做糊塌子，我也发表了几句评论。今天我也做一次。我做饭比较随性，不会刻意的去弄些什么，只要喜欢都可以尝试。这次做的糊塌子，主要有西红柿，做好之后，吃到嘴里酸酸的，我很喜欢。希望你们也会喜欢
时间: 10-30分钟
食材
西葫芦
1根
鸡蛋
2个
西红柿
1个
面粉
1小碗
盐
1小勺
步骤
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1. 挑选好食材，洗净备用。 -
2. 西葫芦擦丝
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3. 准备两个鸡蛋
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4. 西红柿提前用开水烫皮，切碎，放盐。好让西葫芦充分出汤，因为做糊塌子不能放水。除非面粉放多了，可以放一点点水。如果喜欢吃香菜的朋友，也可以放一些香菜末，味道更佳！
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5. 面粉一小碗
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6. 放完盐之后的，出了很多汤汁。
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7. 放入一碗面粉，搅拌成糊糊状。
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8. 这样的小勺放两勺
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9. 用勺底轻轻摊匀
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10. 不要放太多的油…等一面八成熟翻面
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11. 美味的糊塌子就做好了，口感酸酸的，特别好吃，再配点儿小咸菜，大米粥～
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