葱香黑木耳炒山药（关键还能抗雾霾）
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冲锋衣leaflet
雾霾时节，最家常的滋补佳肴
时间: 10-30分钟
食材
山药
200g
发好的黑木耳
6-7朵
葱
适量
枸杞
适量
盐
适量
生抽
适量
步骤
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1. 准备好所有主料，山药切好浸泡在淡盐水里，防止变黑。 -
2. 葱丝入热油锅爆香。
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3. 加盐（是整道菜所需要的量），下黑木耳，翻炒几下。
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4. 最后下山药，炒拌几下，加点水，盖锅盖，持续中火，直到水分几乎收干。淋入生抽，出锅。
小贴士
炒锅一定要洗净，否则山药会不好看。如果想保持山药雪白的色泽，可以不用加生抽，用鸡精替代或用高汤焖煮。提前放盐可以更好入味。