黄金枣泥卷
![](http://img0.jxcaipu.com/recipe/60/03/2ci19h_720.jpg?ver=1)
7.1万热度
46收藏
收藏
|
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/spacer.gif)
静谧lump
好友兰妹带来的今年新下来的新疆大枣,晚上一时兴起,做起了枣泥,并按照君之的方子做了这款枣泥卷,全部做完已是深夜,为了美食我也是拼了,哈哈
时间: 1-2小时
食材
面粉
150g
黄油
80g
自制枣泥
适量
鸡蛋
约35g
白糖
30g
步骤
-
1. 黄油室温软化后与糖和面粉一起搓成面粉状,然后添加鸡蛋,轻揉成面团后放入冰箱冷藏半小时左右。
-
2. 面团取出后分2-3份搓成条后,放在保鲜膜上擀成长方形(放保鲜膜这步很关键,君之方子中没有提及),可用保鲜膜包裹长条擀开,防沾而且四周均匀,省去原方中切去不规则边这一步,枣泥挤在中间,用下面的保鲜膜往上裹,这样就成形了,然后表面刷蛋液,洒白芝麻
-
3. 切成均匀长条,放在铺有锡纸的烤盘上,入事先预热好的烤箱180°,20分钟左右,视个人烤箱温度自行调整时间
-
4. 时间到,出炉
-
5. 来个效果图
-
6. 再来个最佳的,哈哈
-
7. 后面附上自制枣泥做法:大枣泡软,去核,不要时间过久,以免大枣吸水过多
-
8. 大枣去核后大火蒸软,时间约15分钟
-
9. 料理机添少量水打成糊,水的量能打成糊即可,不要添多
-
10. 放不粘锅里炒,中间添加少量植物油,去掉水分,炒至粘稠放凉备用即可,用不完可冷冻保存,因为自己做的这种没有防腐剂什么的,常温保存不宜久。看我用了七八两的新疆大枣,就出来这么多,不过做枣泥酥够用了
-
11. 补上之前的漏的图,这次是豆沙馅儿,
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/public/images/recipe/tips.png)
自己做的枣泥没有加糖就已经很甜,所以原配方中糖的份量我做了调整,喜欢吃甜的朋友自行增加
-
这道菜的其他做法
-
你给老公做过黄金枣泥卷吗?如果还没有,要抓紧学咯!
7588收藏6.8万热度 -
黄金枣泥卷
842收藏6.7万热度 -
黄金薯泥糕
169收藏1.2万热度 -
枣泥卷
122收藏1.9万热度 -
黄金蛋饭卷
186收藏3.9万热度
-
热门菜谱
-
酸菜白肉
18收藏572万热度 -
胡萝卜奶油芝士土豆泥
80收藏269.1万热度 -
豆干芹菜
22收藏254.7万热度 -
清炒有机菜花
84收藏240.3万热度 -
虎皮青椒
88收藏235.8万热度