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你给老公做过黄金枣泥卷吗?如果还没有,要抓紧学咯!
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后来你不在夏萱
这款小点心的外皮黄油含量较高，非常香酥，外形像夹心的糕点，不过挺好吃的，值得一试哦!
时间: 30分钟-1小时
食材
高筋面粉
150g
黄油
80g
糖粉
50g
鸡蛋
20g
油
适量
盐
适量
枣泥馅
适量
白芝麻
适量
步骤
  • 1. 将黄油切小块软化，加入糖粉。
  • 2. 搅拌均匀。
  • 3. 加入高筋面粉。
  • 4. 用手把黄油与面粉搓匀，形成玉米粉的状态。
  • 5. 倒入鸡蛋液，揉成面团。
  • 6. 面团放入冰箱冷藏半小时，直到面团变得比较硬。
  • 7. 将面团分成三份。
  • 8. 取其中一份搓成长条。
  • 9. 把长条擀开，切去不规整的部分，修竹成长方形。
  • 10. 在长方形面片的中间挤上一长条枣泥馅(跟据个人喜欢添加不同的馅料)。
  • 11. 用面片将馅包裹起来，形成圆柱形长条。
  • 12. 在表面刷上一层蛋液，撒上一些白芝麻。
  • 13. 切成长度相等的小段，放入烤盘里。
  • 14. 放进烤箱中层180℃烤25分钟，至表面全黄色即可出炉。
小贴士
这款枣尼卷，一开始面团可能会很黏，不要急于操作，放到冰箱冷藏30分钟有点硬再进行操作。
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