肉沫豆腐抱蛋
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periodical企鹅
我们全家都爱吃豆腐，我家冰箱常年会常备各种豆腐，油豆腐、白豆腐、香干（我们这也叫豆腐）、米豆腐、魔芋豆腐等blablabla...豆腐营养价值高，这次Po了一次豆腐美食～有豆腐有肉，更有鸡蛋，元气满满哦～～
时间: 10分钟内
食材
鸡蛋
2个
豆腐
400克
瘦肉
200克
柠檬汁
几滴
生粉
1茶匙
生抽
2茶匙
白糖
2克
芝麻油
2茶匙
步骤
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1. 准备食材～ -
2. 瘦肉剁碎。
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3. 葱切好备用。
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4. 肉沫放入碗中，加入生粉、芝麻油和几滴柠檬汁。
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5. 鸡蛋也磕入碗中，取少量蛋清放在肉沫上将肉沫抓匀腌制10分钟。
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6. 豆腐切薄片整齐摆放在大碗中。
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7. 肉沫摆放在豆腐两边。
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8. 剩下的鸡蛋倒入豆腐两边。
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9. 锅里烧开水，水开后放入，大火蒸12分钟左右～
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10. 期间准备生抽和白糖提前调个酱汁，出锅后淋上碗里撒上葱花即可～
小贴士
这道菜蒸的时候可以不用盖保鲜膜，有点水汽进去口感可能会更好，否则会有些干涩哦～
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