简易茶叶蛋
4.9万热度
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程捉傅赣棕
突然就很想吃煮茶叶蛋，第一次做。味道好极了，寒冷的冬天煮上一锅茶叶蛋，满屋子的茶香有没有觉得暖暖的。
时间: 1-2小时
食材
鸡蛋
24颗
茶叶
适量
酱油
适量
冰糖
5-6颗
鸡精
少许
盐
适量
八角
4颗
花椒
适量
香叶
适量
桂皮
少许
步骤
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1. 鸡蛋放清水里煮7-10分钟。 -
2. 准备好花椒八角等调料备用，茶叶我用的西湖龙井。
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3. 捞出鸡蛋把鸡蛋皮敲裂开，方便之后入味（也可以煮好后在敲碎侵泡，鸡蛋皮不容易脱落）。
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4. 锅里放入清水，加入酱油冰糖和准备的调料以及茶叶，水没过鸡蛋。
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5. 水开后加入适量盐，转中小火煮30-40分钟。煮好后我泡了一晚上，泡的时间越久越入味。
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6. 睡醒起来锅里热一下就可以吃到香喷喷的茶叶蛋了。