葱爆羊肉
6.9万热度
20收藏
收藏
|
阳阳阳啊阳阳阳
葱爆羊肉口感鲜香软嫩，做法简单快速，是一道名副其实的快手菜。这里介绍一下山西做法，和大家分享一下。
时间: 10分钟内
食材
羊腿肉
300克
食用油
适量
花椒
适量
老抽
少许
香油
少许
大葱
适量
盐
适量
玉米淀粉
适量
白酒
半汤匙
老陈醋
1汤匙
步骤
-
1. 准备原料，纯瘦羊腿肉和葱。 -
2. 煮花椒水。
-
3. 羊肉切片。
-
4. 羊肉片里加少许盐，玉米淀粉，花椒水，白酒，老抽，香油，放入一半葱段抓匀。
-
5. 拌匀的羊肉片。
-
6. 炒锅倒油，等到油8成热即冒烟时放入羊肉片急火快炒。
-
7. 锅里的葱段炒至微黄时放入剩下的葱段翻炒均匀即可。
-
8. 鲜香软嫩的葱爆羊肉。
小贴士
最后放入葱段是为了有更浓的葱香味，是这道菜的点睛之笔。，因为儿子不爱吃葱，所以葱的量有点少，多放点葱会更香。
-
这道菜的其他做法
-
葱爆羊肉，感情中哪有什么对与错 | 我是家常大明星No.5
187收藏1.2万热度 -
葱爆羊肉
130收藏2万热度 -
葱爆羊肉
177收藏1.8万热度 -
葱爆羊肉
130收藏2.6万热度 -
葱爆羊肉
172收藏2.5万热度