酱蒸长茄子
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明昊明琴
前几年去广西第一次吃到烤茄子，被那种美味吸引。今天在院子里摘个长茄子试着做了，觉得还不错，稍微有点咸。整体还比较满意。被大家抢光啦。
时间: 10-30分钟
食材
长茄子
1个
大蒜
半头
柿椒
半个
红椒
半个
蚝油
1勺
酱油
半勺
甜面酱
半勺
盐
适量…
大葱
1棵
色拉油
2勺
香油
半勺
步骤
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1. 取长茄子洗净，切两半，用刀划成十字好入味，不要划透皮。 -
2. 茄子摆在盘子里
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3. 把除葱之外的蒜、青椒红椒、剁成末，加各种调料拌好，均匀摆在茄子上
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4. 蒸10到15分钟出锅，撒上葱花。
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5. 一个茄子四五个人有点不够吃……
小贴士
柿椒红椒都只有拳头大小。各种调料也可以根据实际情况自己掌握。
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