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美味花生酥--不用称的方子
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淋湿的记忆忆薇
最近对烤东西又提起兴趣来，周末烤连着烤了两天曲奇，按着方子一点一点做。昨天烤到凌晨12点，没有称材料 ，根据黄油的数量决定其他材料，今天拿到公司就吃完了，好评如潮。12
时间: 10-30分钟
食材
黄油
若干
糖粉
若干
低筋面粉
若干
鸡蛋
若干
步骤
  • 1. 我做了两种口味，花生和杏仁亚麻籽两种。我用的黄油是250g左右。
  • 2. 差一个鸡蛋
  • 3. 花生和杏仁捻碎。喜欢就多放，可以没有固定的量
  • 4. 黄油放微波炉转融化放糖粉，依据自己的口味，喜欢甜就多放点，我250g黄油，放了120g左右糖粉。
  • 5. 放鸡蛋搅拌，可以搅个2分钟，搅成有点清鼻涕状。因为我的黄油多，我用了一个鸡蛋，一般鸡蛋是黄油的1/6就差不多了，留一点点鸡蛋刷表面
  • 6. 搅好之后分开两个盆装
  • 7. 放所有的杏仁亚麻籽，面粉的用量为可以捏成型为主。
  • 8. 加面粉和成面团就可以，这个手感跟老豆腐的感觉就可以了，
  • 9. 一直和面粉到这个程度，这个手感跟老豆腐的感觉就可以了，可以稍微再硬一点也可以不影响。
  • 10. 花生也是一样的步骤，搅好后放冰箱冷藏
  • 11. 放冰箱冷藏了30分钟后就成这样的面团了，跟橡皮泥一样。
  • 12. 烤箱预热5分钟，做成型摆好刷上鸡蛋液。用上小火，150度烤20分钟。
  • 13. ok大功告成，非常酥哦。
  • 14. 细节
  • 15. 杏仁亚麻籽
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