私房炖鱼
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5.5万热度
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吾心给谁人暨
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时间: 30分钟-1小时
食材
鲤鱼
1条
猪五花肉
适量
葱
1颗
姜
1块
蒜
3瓣
香菜
适量
红烧酱油
适量
料酒
适量
9度米醋(白醋)
适量
糖
1勺
盐
适量
鸡精
适量
干辣椒
1个
八角
1个
步骤
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1. 活鱼一条,买的时候就让他给收拾干净,回家只需要清水冲洗就可以了,洗净控水备用…
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2. 猪五花切片,葱姜香菜切好备用,蒜瓣洗净……
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3. 调好料汁,要不然第一次做鱼会手忙脚乱……白糖1小勺,9度米醋适量,红烧酱油适量,料酒适量,少量清水和匀备用……
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4. 油适量,放入八角,油八分热的时候放入切好的猪五花翻炒一会,接着放入切好的鱼两面煎,变金黄色后放入葱,姜,蒜,香菜,再倒入调好的料汁,加适量清水,放入干辣椒,盐,鸡精,开锅后转小火慢炖……
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5. 锅里只剩一点汤的时候就可以关火装盘啦,上面放上准备好的香菜……老话讲:千滚豆腐万滚鱼,东北炖就是小火慢咕嘟…味道绝对可以