面包糠〖炸虾仁〗
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郗花末雨纷霏
好吃看得见(๑´ڡ`๑)
时间: 10-30分钟
食材
虾
6个
料酒
适量
盐
二分之一小勺
胡椒粉
二分之一小勺
面包糠
适量
鸡蛋
一个
步骤
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1. 鲜虾取出背部虾线。 -
2. 鲜虾取头留尾，用刀沿着肚子切一刀，不切段，像图这样，然后，肚子上有条黑线取出。
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3. 弄好后，用刀侧面拍一下。（这样吃起来才会松软）
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4. 放上料酒、盐和胡椒粉腌制10-20分钟，腌好后粘上蛋液。
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5. 再裹上面包糠，下油锅炸，炸到虾仁金黄就可出锅装盘。
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6. 像这样就ok了。
小贴士
鲜虾如何取出虾线:用牙签在虾背上第二节部位，扎进出用牙签往上挑，要慢慢的挑，要不然要把虾线挑段，不好取出。
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