自制面包糠
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安和醉江南倦客
面包糠是吐司面包经过去皮、切片、并恒温干制后，再经过均匀粉碎而来的。它一般用于油炸及油煎食品，其主要作用是起到缓解食品被炸焦的时间；由于其本身的特性，能起到外表焦（酥）香的效果。
时间: 10-30分钟
食材
自制面包
200g
糖粉
适量
步骤
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1. 面包切片，晾干 -
2. 装入塑料袋内
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3. 用擀面杖压碎
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4. 过筛
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5. 将剩下的面包碎继续装入塑料袋内继续压碎
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6. 看看第二次是不是细了很多
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7. 继续过筛，如此反复几次
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8. 最后过筛，装入保鲜袋内，密封保存就可以了（喜欢甜的就加入适量糖粉翻拌均匀）
小贴士
喜欢面包糠粗一点的可以少过筛几次