自制面包糠
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拜月狼君涅梦
有朋友经常问我：“阿姨，什么是面包糠？它在那里有卖？”今天特别示范，如何在家自己做“面包”，其实做法非常简单，就是将平时我们吃的吐司放在家里自然干（我们这里开暖气所以很干燥）然后将干硬的吐司用擀面杖压碎即可。做好的面包糠可以炸猪扒，炸鱼块等。口感香脆可口。
时间: 1-2小时
食材
吐司面包
4块
擀面杖
1根
步骤
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1. 准备吐司面包几块。如果家里潮湿的话可以放入烤箱烤干。注意不要烤糊了。 -
2. 将干硬的吐司放入干净的食用袋。
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3. 用擀面杖将干硬的吐司压碎。
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4. 将压碎好的面包糠装入干净的瓶子里。
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5. 可以用来煎猪扒（猪扒处理方法：将猪扒用姜酒盐少许糖腌制，最好还将猪扒用松肉锤敲打猪扒，让肉质更松散） 将腌制好的猪扒裹上面包糠。
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6. 然后放入油锅里煎或炸。
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7. 用面包糠煎好的猪扒香酥脆软、可口鲜美，非常受小朋友喜欢。
小贴士
用面包糠炸猪扒的时候，先将油烧热然后将要炸的食材放入炸片刻改中火慢炸，目的让里面的肉熟透，然后再大火炸片刻，这样就免得外面焦里面还没有熟的情况了。