上海菜饭
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浮期妄年箕
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时间: 30分钟-1小时
食材
甜肠
250g
小油菜
500g
大米
500g
湿黄豆
100g
植物油
适量
盐
适量
蚝油
适量
步骤
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1. 米洗干净放电饭锅，压煮饭健。和正常做米饭一样。只是比平时做米饭略微少一点水，少五分之一，因为后续放菜会有一点汤。 -
2. 黄豆在水里煮10分钟捞出备用。
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3. 甜肠切小粒或薄片；小油菜切0.5CM的丝。
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4. 锅里倒植物油加热（比平时炒菜多点油）
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5. 依次放入甜肠、黄豆、小油菜煸炒，加入蚝油和盐。因为后续要扮到饭里，所以要稍稍偏咸。
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6. 打开电饭锅看米饭的水收干了，就可以把炒好的菜倒进锅里，之后继续盖好盖子焖。跳至保温健后再焖5-10分钟，打开锅盖，搅拌均匀即可。
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