清炒蚕豆
8万热度
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麦田稻莺袁哊常
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食材
带壳蚕豆
3斤
葱花
适量
油
2勺
盐
适量
水
1小碗
步骤
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1. 带壳蚕豆3斤剥壳取肉，去掉豆上的小嫩芽和黑色的指封，清理后用水冲洗一下 -
2. 锅内放2勺油烧热后倒入蚕豆煸炒均匀使两面都煸透
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3. 煸透后倒入一小碗水差不多把蚕豆淹没，洒上盐拌匀，盖上锅盖、开大火烧煮
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4. 10分钟后、掀开盖，此时香气扑鼻，水烧得差不多了，洒上葱花翻拌均勻，即可出锅
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5. 清炒蚕豆烧好了