黑米团糕
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亦菡砌
古农医书记载:黑米“滋阴补肾, 健身暖胃,明目活血”,“清肝润肠”,“滑湿益精,补肺缓筋”等功效;黑米的营养成分非常丰富,我做的这个黑米团糕加了红糖,可以活血养血。
时间: 1-2小时
食材
黑米
180g
水
适量
红糖
90g
椰蓉
适量
装饰彩糖
适量
步骤
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1. 黑米淘洗干净,加水提前浸泡一个晚上
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2. 把浸泡好的黑米加水放进电饭锅里,按煮饭键开始煮饭
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3. 装备好椰蓉和装饰彩糖
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4. 黑米饭煮好后,加入红糖拌匀(红糖量可根据个人口味增加或减少)
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5. 拌匀红糖后再加入油继续拌匀,直到完全混合有黏性为止
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6. 取适量搓成米团状
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7. 将米团放入菊花杯内
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8. 在米团上加上椰蓉和彩糖作装饰
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9. 成品
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其实用电饭煲煮可以不用浸泡,为了确保黑米松软,也可以提前浸泡好再煮,个人喜欢。
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