红豆沙
![](http://img0.jxcaipu.com/recipe/54/ff/2c2i88_720.jpg?ver=1)
6.7万热度
40收藏
收藏
|
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/spacer.gif)
一百玫瑰啦喎
红豆沙我喜欢做馅料的时候要包含颗粒感的豆子比较好吃,这次是为了做蛋黄酥和羊羹所以做了精细的豆沙。如果和我一样偏好颗粒的豆沙爱好的厨娘们可以再混合一半颗粒的豆子炒就好啦!
时间: 1-2小时
食材
红豆
500g
细砂糖
100g
步骤
-
1. 红豆浸泡约6小时,淘洗干净,加一倍的水煮开,小火焖煮至软糯。
-
2. 熬到汤汁低于红豆,放凉红豆。
-
3. 将红豆打成细腻的红豆泥。
-
4. 将打好的红豆泥加入细砂糖放入不粘炒锅中。
-
5. 小火不停的翻炒以免粘锅,直至翻炒到勺子翻动比较吃力,豆沙呈半干状态,豆沙就做好了。
-
热门菜谱
-
鲜辣南瓜浓汤
122收藏605.4万热度 -
薏米百合莲子汤
120收藏361.6万热度 -
蒸馒头
821收藏296.8万热度 -
金玉翡翠
46收藏188.9万热度 -
鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!
1.1万收藏173.9万热度