凉拌菜豆笋（腐竹）
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腐剂安莫兮念嘥
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时间: 10分钟内
食材
腐竹
150g
辣椒油
适量
蒜
适量
葱
适量
辣椒粉
适量
步骤
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1. 冷水泡软（大概2个小时），夏天中途换一下水 -
2. 切段、水煮至熟透，捞出沥干水
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3. 大蒜切末、准备辣椒粉（有辣椒油可以直接放辣椒油）、葱花
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4. 放入蒜末、葱花、辣椒粉（若有油泼辣子直接放即可）
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5. 热油
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6. 热油淋上去
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7. 放少许白糖、盐（放一点点就可以了）、生抽、酱油、醋、芝麻油（可以再放点蚝油、味精，不喜欢则不放）
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8. 我没有油泼辣子放了点辣椒酱（颜色有点重）
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9. 装盘
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10. 最后散上点葱花点缀、味道还不错呢
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