1. 将鸡蛋，红枣，当归洗净，一起放入水中泡10分钟；然后放入锅中，加入适量的水，小火慢煮30分钟后，捞出鸡蛋，去壳；在小火煮30分钟，后捞出当归，加入红糖，搅拌均匀即可。