花生芝麻酥
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屈狂影秋风
这款酥真的很好吃,好酥哦!
食材
花生碎
100g
低筋面粉
130g
黑芝麻
15g
蛋黄
一个
椰蓉
10g
黄油
90g
糖粉
50g
全蛋液
刷饼干用
步骤
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1. 准备好所有食材!
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2. 我用的是生花生,放烤箱150度,几分钟,看着起皮有点裂了就可以拿出来,稍凉就可以把红衣给她它脱掉,然后用料理机打碎,不用太碎哈,有点颗粒更好吃!
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3. 这是我打的花生酥,这放进去就这样了,根本不需要去等!
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4. 2,黄油室温软化后加入糖粉用电动打蛋器打匀到略微膨胀发白,然后加入鸡蛋黄继续搅打均匀颜色略微发白3,晒入低筋面粉这部不能用打蛋器我用的刮刀翻拌均匀,倒入花生碎,黑芝麻,椰蓉,我用手和均匀,翻拌刀动不了了!4,把面团捏成小块,压一下就好了,涂上全蛋液,送入烤箱!烤箱提前预热,170度,中层,20分钟5,我的花生酥有点大,因为我想一盘烤完,呵呵,其实小块的很好吃,大块的也很酥就是不好看!弄均匀最好!
小贴士
花生可以留一点颗粒,很香!这个量可以做400g
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