1. 黄瓜两根用刨刀刨片，黄瓜多长片就多长，无需切断

2. 皮蛋切块，大蒜、香葱切碎

3. 锅里放油、油热后放入皮蛋煎至两面金黄，煎后的皮蛋煮汤，汤会很快变白

4. 皮蛋煎好可以直接加入热水熬汤，加少许蒜粒，一会儿汤就熬白了，喜欢清淡的可以少加点油煎皮蛋，也可在加水前把油倒出来

5. 汤熬白加盐调味，下黄瓜、加香葱起锅！无需鸡精、味精也非常鲜了

6. 非常美味的一锅汤，记住下了黄瓜即可关火，煮的太久黄瓜软烂不成型、不好看、不好吃！

7. 皮蛋黄瓜汤，清热、解暑、美味