西红柿焖油豆腐
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时间: 10-30分钟
食材
油豆腐
100g
西红柿
100g
娃娃菜
100g
五花肉
50g
大葱
10g
蒜子
2颗
姜
10g
干辣椒
2个
香辣酱
10g
鸡粉
5g
白糖
5g
料酒
5g
香葱
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 准备好油豆腐，洗净备用。 -
2. 西红柿洗净，切成块。
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3. 娃娃菜洗净，切成两半即可。
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4. 五花肉剁碎、姜切姜米、蒜子切蒜米、大葱切圈、干辣椒切斜片、香葱切葱花。
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5. 微量油下锅，放入肉末、料酒、翻炒均匀。
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6. 肉末炒至微焦黄，放入姜、葱、蒜、翻炒均匀，然后放入干辣椒。
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7. 干辣椒炒至微焦，放入香辣酱，煸炒出红油。
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8. 香辣酱煸炒出红油后，放入西红柿，继续翻炒。
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9. 西红柿炒至微软，倒入适量冷开水，大火烧开，放入油豆腐煮两分钟。
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10. 油豆腐煮两分钟后，倒入娃娃菜、加入适量盐、白糖。
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11. 娃娃菜煮至七、八分熟，放入适量鸡粉、胡椒粉，翻炒均匀关火，撒入香葱葱花装盘。
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12. 完成
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