银鱼羹
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Chanldersun
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时间: 10-30分钟
食材
银鱼
适中
香菇
2颗
鸡蛋
1个
虾仁
少许
菜心
少许
葱，姜，蒜
少许
步骤
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1. 先将银鱼清洗干净，鸡蛋搅拌均匀，将香菇，菜心，葱末，蒜末切好备用. -
2. 起锅倒入清水，开大火！
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3. 水开后倒入银鱼和香菇，蒜末和姜末（水开后倒入能最大程度的保留维生素哦）
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4. 煮的同时调制水淀粉（这是老家自己种的山芋粉，所以颜色有些不同，你们就用买的淀粉就可以了）
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5. 用勺子边搅拌边加入水淀粉，煮至粘稠后倒入蛋液，一边搅拌一边慢慢的倒入（注意:不要一下子全部倒入，否则很容易结块）
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6. 煮至蛋液凝固后加入少许盐和味精调味
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7. 撒入少许的葱花装饰，完成！
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