夏日消暑美食～浓郁桂香酸梅汤
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说起消暑美食当然少不了酸梅汤，酸梅汤里加入一定份量的桂花更是气味氛芳，酸甜可口！酸梅汤解暑生津，提神醒酒， 有抗疲劳、平衡身体酸碱度及降肝火的功效。
食材
乌梅（酸梅）
45g
山楂干
12g
陈皮
12g
甘草
10g
洛神花
8g
桑葚子
8g
簿荷叶
2-3片
桂花
1-2汤匙
冰糖
150g
2016/08/01
私房原创首发
步骤
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1. 材料汇集。 -
2. 将桂花以外的酸梅汤料用清水冲洗一下。
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3. 用清水浸泡酸梅汤料半小时，目的是使中药部份能更好的释放。桂花装入隔渣袋内系好。
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4. 将浸泡过后的水及酸梅汤料一起倒入九阳IH磁铁斧电饭煲的内胆中，加入清水，桂花包，清水合计总量为2200ml。
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5. 选择蒸煮功能40分钟。
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6. 在煲煮最后的5分钟时加入冰糖煲煮融化即可。饮用前用汤勺挤压下桂花袋，会释放出更多的桂花香味喔。可二次煲煮，水量减半，冰糖适量。
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7. 饮用时成品过滤一下倒入杯中。
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8. 成品酸梅汤汤色诱人，梅红色，看似加了雪碧的红葡萄酒，迫不及待的趁热饮用！冰镇过后口感更好。
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9. 成品让人提神醒脑生津解渴，......
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10. 成品:浓郁桂花香沁人心脾，酸梅汤里的酸梅，山楂，陈皮味又那么的融合与恰到好处。
小贴士
桂花性温，量也不要太多，1–2汤匙就好，用隔渣袋装起。煲好后用汤勺挤压一下桂花袋，桂花的香味会释放更多喔，酸梅汤料可以煲煮二次，将二次酸梅汤混合再饮用，口感为最好！个人认为不冰镇已非常可口，解暑生津了！如孕妇饮用则要剔除山楂。酸甜度随自喜。
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