银耳小米粥
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繁华仅此涟东
小米养胃，银耳养阴补虚，银耳小米粥不管是女性还是老人都应该多喝。今天正好煮来给爷爷喝，没想一贯没胃口，吃不下多少东西爷爷，喝了一整碗说再来半碗，真是意想不到呢。看来以后要多煮一些滋补养脾胃的粥来给爷爷喝
食材
干银耳
半朵
小米
150g
枸杞
适量
冰糖
适量
步骤
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1. 银耳提前一晚泡发，小米充分浸泡，枸杞浸泡一会就可以了 -
2. 泡发的银耳去除黄色硬结，撕成小朵
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3. 锅中加入半锅清水，将银耳倒入，加盖煮制半小时
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4. 再倒入小米
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5. 加盖继续煮制小米开花
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6. 提前5分钟加入枸杞、冰糖，继续熬煮一会儿
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7. 煮制粥稠米烂即可
小贴士
银耳需先入锅煮烂，再加入小米，不然一起炖煮银耳不易软烂。
小米需提前浸泡20分钟左右，更易熟烂。
枸杞、冰糖出锅前5分钟左右加入煮制一会儿就好
小米需提前浸泡20分钟左右，更易熟烂。
枸杞、冰糖出锅前5分钟左右加入煮制一会儿就好