糖醋排骨的家常做法
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单恋
萌妈小时候喜欢吃糖醋排骨，萌姥姥不会做别的菜，但糖醋排骨做得超好吃。现在爸妈年纪大了，换我做饭给爸妈吃啦。
食材
子排
一斤
料酒(腌排骨)
一小勺
生抽(盐排骨)
一小勺
番茄沙司
一小包
白芝麻
一小把
料酒(糖醋汁)
一汤匙
生抽(糖醋汁)
两汤匙
白醋(糖醋汁)
三汤匙
白砂糖(糖醋汁)
四汤匙
白开水(糖醋汁)
五汤匙
老抽
3滴
步骤
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1. 子排一斤，剁成小段。放一勺料酒，一勺生抽腌一个小时。 -
2. 入锅前加一小勺淀粉，抓匀。锅里放多一点油，开始炸排骨。
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3. 表面炸到焦黄捞出备用。
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4. 一勺料酒，两勺生抽，三勺白醋，四勺白砂糖，五勺水调一个糖醋汁。
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5. 重新起锅，把排骨倒进去。
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6. 倒入糖醋汁。
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7. 基本上能没过排骨就行，不够的话再加点儿水。
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8. 滴3滴老抽，上色会更好一点。
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9. 开大火，开锅之后转中火。
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10. 几分钟后，汤汁会开始浓稠。放入一小包番茄沙司。
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11. 搅拌均匀。
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12. 汤汁快收干时，掂锅，使糖醋汁均匀的裹在排骨上。
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13. 出锅撒上一点芝麻即可。酸甜爽口。
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