肉酥饼｜日食记
8.2万热度
20收藏
收藏
|
怢完成器广器
风中传来不远街角熟悉的酥香，
窸窣间，勾起人念旧的饥肠。
——《肉酥饼》
窸窣间，勾起人念旧的饥肠。
——《肉酥饼》
食材
猪肉
1斤
鸡蛋
1-2个
食用油
适量
生抽
少许
蚝油
少许
黄豆酱
少许
面粉
100g
低筋面粉
60g
猪油
100g
葱、姜
适量
芝麻
少许
步骤
-
1. 猪肉剁泥。将鸡蛋清、食用油、生抽、蚝油、黄豆酱、葱末、姜末等配料与猪肉拌匀。 -
2. 面团1:普通面粉100g、猪油30g加水混合，揉成面团。醒发30分钟。面团2:低筋面粉60g、猪油50g，揉匀。
-
3. 将面团1包裹在面团2中。撒手粉，擀平。卷起，擀平。卷起用保鲜膜覆盖，稍醒片刻后，压扁。
-
4. 包肉馅后倒扣，刷层蛋液，撒芝麻。
-
5. 放入烤箱，200度烤20分钟。完成。
-
热门菜谱
-
平菇炒肉片
22收藏834.2万热度 -
醋浸葡萄干
765收藏315.1万热度 -
萝卜丝素馅包子
120收藏313.3万热度 -
红糖馒头
58收藏245.2万热度 -
【果蔬汁】西红柿苹果汁
40收藏214.7万热度
相关菜谱
-
皮蛋瘦肉粥｜日食记
香曼肥14万热度36收藏 -
烤肉&大酱汤｜日食记
成熟9.8万热度11收藏 -
红烧肉｜日食记
家小沫小柒柒杯11.1万热度11收藏 -
耳光炒饭&烤茄子｜日食记
伎涤仁苛弊12.1万热度27收藏 -
香辣烤鱼｜日食记
朱莫莫牧致洎10.8万热度15收藏 -
橄榄菜四季豆｜日食记
粗细cable8.8万热度20收藏 -
蛋饺暖锅｜日食记
嫡钥肝辜医8.1万热度32收藏 -
腌笃鲜｜日食记
拜月狼君涅梦11.9万热度25收藏