鸡蛋卷饼｜日食记
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Esperanza-琳
因为工作关系，我作息不怎么规律，导致早餐经常有一顿没一顿。
食材
里脊肉
适量
火腿肠
1根
蛋
2颗
低筋面粉
60g
辣椒酱
适量
甜面酱
适量
黄瓜丝
适量
生菜
适量
盐
适量
黑胡椒
适量
步骤
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1. 里脊肉切片，加盐和黑胡椒腌制10分钟。 -
2. 将腌好的里脊肉入油锅煎熟，火腿肠煎香。
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3. 两颗蛋液加少量盐，加60g低筋面粉，慢慢加水拌匀成没有颗粒的稀糊状。加小葱拌匀。（两张鸡蛋饼的量）
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4. 油锅热后，倒入面糊转成均匀饼状，小火慢煎至底面凝固，颜色金黄。翻面继续煎熟。
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5. 饼中涂甜面酱、辣椒酱，放入里脊肉、火腿肠、黄瓜丝和生菜。
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6. 卷起来，出锅。
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7. 听说早晨，豆浆和鸡蛋卷饼更配哦：）