1. 先把肉切丝用淀粉用手搅拌均匀，在放入适量菜籽油小火炒加入酸菜、蒜、干辣椒炒，在放适量的盐和生抽炒1分钟吸收一下。铲起来。

2. 选用一块面饼，非油炸的。我买的是陈克明的鸡蛋波纹面。

3. 用开水将面煮软，捞起来加入一点生抽拌一下，在加入刚才煮面的开水适量。做为汤汁。

4. 再加入炒好的料，撒上点葱花，吃前拌一下，味道重的可以煮面时加一点点盐。味道还不错哦！