健康美味的炸素丸子
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霖九九
同事的妈妈是老北京人，她给我们带过妈妈做的素丸子，好吃得很。超市的炸丸子根本没法比。最近请她向妈妈要来配方，在家里操练起来。
时间: 10-30分钟
食材
卞萝卜
1个
胡萝卜
200g
香菜
少许
面粉
50g
粉丝
100g
五香粉
20g
盐
20g
葱
1根
姜
1块
花生油
适量
步骤
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1. 备齐原材料，蔬菜洗净，粉丝泡4个小时。 -
2. 两种萝卜擦丝。
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3. 香菜切末。
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4. 粉丝切碎。
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5. 备齐调料。
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6. 葱姜切末。
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7. 所有的调料、原材料混合，拌匀。
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8. 起油锅烧至七分热，用手捏取一丸调好的菜团，下入油锅。并照此下完所有的菜团。
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9. 炸至金黄，用笊篱捞起放吸油纸上吸去油份，即可摆盘食用。
小贴士
盐不要放太早，避免出水过多。这种素丸子一次可以多做点儿，下顿吃焦溜素丸子。
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