想念姥姥的味道 韭菜盒子
12万热度
32收藏
收藏
|
小拼头哘全
记忆中姥姥烙的韭菜盒子特别好吃，个头很大，每次都要切开几块分着吃，每次都能吃撑。离家久了，自然想念记忆中的味道，姥姥80多了，我很想做给她尝尝记忆中的味道对不对。韭菜盒子配粥，应该就是习惯记忆中的味道吧！
时间: 30分钟-1小时
食材
韭菜
适量
鸡蛋
适量
虾皮
适量
油、盐、鸡精
适量
面粉
适量
步骤
-
1. 先说说和面。面粉要用热水活，烙出来的盒子才不会硬。忘了给面团拍照了。面揉好醒一会，这时候可以处理馅了。 -
2. 锅里多放些油烧热，炒鸡蛋，余下热油把虾米也炒一下，然后放凉。韭菜切碎后把鸡蛋虾米和油都倒入韭菜里，加适量盐，鸡精，香油拌匀即可。
-
3. 面揉好，揪成比饺子大一些的剂子，擀成皮，放适量馅快速捏合。韭菜时间长容易出水，现活馅现包。
-
4. 锅里放一点油，小火，把包好的韭菜盒子满满两边烙成金黄色，微焦，即可出锅。
-
5. 为了吃的快，我是两个锅同时进行，两边微焦就能吃了哈。尽量不要来回翻动，一边黄了再翻另一面。
-
6. 开吃吧，老香了呢！配粥，又是一顿满足!
-
这道菜的其他做法
-
春季最美味的面食—韭菜盒子
170收藏2.5万热度 -
不一样的生煎韭菜盒子
5收藏9.6万热度 -
冬日东北风味之韭菜盒子
81收藏95.7万热度 -
美味的韭菜盒子
160收藏8909热度 -
家乡味:想念奶奶的味道之红薯汤
22收藏6.9万热度